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后勤处召开学生食堂食品安全及管理专题培训会

 

为进一步加强学生食堂食品安全工作,9月13日下午,后勤处在西二门办公区会议室召开了学生食堂食品安全及管理专题培训会。学校党委常委、副校长付东出席,后勤处处长何家东、饮食中心负责人、各餐厅经理、厨师长、外包食堂负责人参会。后勤基建党总支书记罗静涛主持会议。

 

会上,学习了《中华人民共和国食品安全法》(2021修正)《四川省高等学校学生食堂管理办法》《关于进一步推进全省公共机构禁止使用不可降解一次性塑料制品工作的通知》《成都市餐饮服务业油烟污染防治管理办法》等文件精神,讨论了《四川省学校食品安全风险防控评议细则》《四川省高等学校学生食堂菜品供应与经营核算指导意见》(征求意见稿)》,布置了巡视问题整改工作、秋季学校食品安全专项联合检查的迎检、学校食品安全应急演练筹备、“清廉饮服”建设等工作。

会上,后勤基建党总支和后勤处分别对饮食中心的党风廉政建设进行了再部署、再强调、再要求。要求全体干部职工要树立党风廉政建设“永远在路上”的意识,防微杜渐,抓早抓小,主动预防、关口前移、超前防范、及时预警,建立“早发现、早提醒、早纠正”的预警机制。

付东指出,民以食为天,全体员工要时刻绷紧食品安全这根弦,决不放松;要尽快熟悉掌握最新文件政策,在食品采购、生产、销售等环节全方位、全过程严格执行操作规程,确保食品和消防安全落到实处;负责人要履行安全和党风廉政一岗双责,食品安全管理员要认真履职,做好食品留样、安全巡查,及时发现问题、解决问题,高效、优质做好饮食服务工作,打造安全食堂、健康食堂、绿色食堂、规范食堂。

 

 

                              供稿单位:后勤处

                             撰稿人:严蕾

                             通讯员:严蕾

                             审稿人:何家东 罗静涛

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